世界上最常用的人工甜味剂之一—阿斯巴甜(Aspartame)日前因为“潜在致癌风波”被推上风口浪尖。6月29日，世界卫生组织下属跨政府机构国际癌症研究机构(IARC)发布声明称，在“危害识别”研究中，已经评估了阿斯巴甜的潜在致癌作用。接下来，联合国粮农组织和世界卫生组织食品添加剂联合专家委员会(JECFA)将展开进一步的检测和风险评估。最终，两大机构将于7月14日同时发布结论。

目前阿斯巴甜主要应用于大窑、健怡可口可乐、零度可口可乐以及玛氏Extra口香糖等饮料及零食中。

尽管官方结论将在本月中旬出炉，这场风波对甜味剂行业的影响已经袭来。业内人士指出，天然甜味剂将成为最大的赢家。

中信证券研报指出，出于安全性和成本的考虑，预计下游厂商会加速三氯蔗糖等更安全的甜味剂对阿斯巴甜的替代，但传统饮料品牌中，也不乏始终坚持天然甜味剂的品牌，如冰峰汽水系列、北冰洋等一直以来使用的都是三氯蔗糖、赤藓糖醇。此外，随着人们对于甜味剂的来源及安全问题关注度的不断加强，对天然甜味剂需求预计还将高速增长。

消息一出，不少零售企业纷纷行动，从京东知情人了解到，现在京东已经暂停进货含有阿斯巴甜的产品，并且在京东官方自营店里面，大窑含有阿斯巴甜的产品已经暂不发货。

总部位于湖北武汉的今天便利店宣布，将含有阿斯巴甜的部分商品在全国6省52城670家门店全线暂时性下架。随着时间的发酵和7月14日倒计时钟声的敲响，或有更多商家将下架含有阿斯巴甜的大窑等系列产品。

阿斯巴甜是否致癌尚未有明确的结论，但是一款可能致癌的产品，已经给销售渠道、销售终端带来了巨大的冲击。每一次的食品安全危机，固然给消费者带来不小的影响。但是更多卖不出去货的小商小贩的心酸、委屈、损失又有几人能够感受。